Будуємо власний винний льох
Будуємо власний винний льох
Якщо ви любитель розводити виноград на своїй дачній ділянці, то, можливо, вам знадобитися і льох для вина, яке ви будете робити з урожаю різних сортів винограду. Всі знають, що вино найкраще зберігати в спеціальних умовах, щоб воно набиралося витримки, а для цього вам треба буде побудувати винний льох. Ви зможете створити всі умови, для того, щоб вино набиралося сили в цьому льосі. Якщо ці умови не створити, то, швидше за все, ваші труди пропадуть дарма, так як воно просто зіпсуватися.
Только для взрослых дойки в свободном доступе.
Для того щоб побудувати такий льох немає необхідності у великих тимчасових витратах і витраті великої кількості грошей. Спочатку вам треба подумати, як зберегти постійну температуру, так як вона не повинна перевищувати 15 градусів. Ви можете обладнати такий льох в підвалі, де темно і холодно. Якщо такого підвалу немає, ви можете його побудувати самостійно. Для цього треба вирити на дачній ділянці яму, глибина якої не повинна бути менше двох метрів. Площа її може бути близько 10 метрів квадратних.
Пол необхідно вирівняти і зробити цементну стяжку. Обов'язково треба буде подбати про вентиляцію, це необхідно, щоб підтримувати однакову температуру в льосі. Стіни льоху ви зможете викласти цеглою і добре прошпаклевать. Гідроізоляцію ви можете не використовувати, тому що у винному погребі повинно бути волого. Пам'ятайте, що льох робиться спеціально для вина, тому зберігати в ньому овочі, категорично забороняється.
Треба врахувати сходинки, які будуть вести в льох, але більш простим та не таким витратним варіантом, буде використання звичайної дерев'яних сходів. Льох обов'язково повинен добре закриватися. Також ви повинні подумати, як будете облаштовувати льох зсередини. Так як ви збираєтеся зберігати тут вино, то треба придбати спеціальні глибинні стелажі для складу або збити самостійно дерев'яні стелажі, на яких і повинні будуть лежати на зберігання пляшки з вином.
Якщо ви серйозно збираєтеся зайнятися виноробством, то повинні знати, що зазвичай пляшки кладуться набік, під певним кутом, щоб пробка була закрита зсередини вином. Справжні колекціонери вина, роблять стелажі з вапняку, тоді вино не так сильно піддаються вібраціям при відкриванні та закриванні входу в льох.
Тепер, коли у вас все готово ви можете, сміливо зберігати вино в новому льосі. Важливо також відзначати якого року у вас вино, можете навіть помітити стелажі, на яких зберігається вино нового виготовлення або вино, якому вже виповнилося кілька років.
